意大利鬼材米芝莲三星大厨、「全球前五十最佳餐厅」冠军名店老板Massimo Bottura，2015年在米兰世博会开设「明日餐厅」，率领超过六十位世界名厨，用世博会期间超过十五吨的废置食材做出一万份以上的米芝莲料理，帮助当地流浪汉和低收入户，透过一道道激励人心的「再利用」菜肴，不仅让观众大饱眼福，也让世人重视「食物浪费」的全球化议题。

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