最常见的农家菜，你能做好吗？比如拍黄瓜？说一说，你的拿手农家好菜，做好简单的菜，最难，何况是农家人经常吃的菜，你有把握吗？:农家拍黄瓜，我最喜欢的一道

农家拍黄瓜，我最喜欢的一道菜，做法简单，好吃又开胃。

1.挑选这种水果黄瓜，也叫旱黄瓜，清洗干净，准备3颗大蒜，2个小米椒。

2.把黄瓜拍一下，切成自己喜欢的形状，放入一勺盐，搅拌均匀腌10分钟，黄瓜中腌出的水分倒掉。

3.大蒜切末，小米椒切圈，锅内倒入食用油，放入十几颗花椒炸香，捞出花椒扔掉，把油烧到冒烟。

4.准备一个小碗，放入切好的大蒜，小米椒，倒入烧到冒烟的油，激发蒜香味，半勺盐，一勺味极鲜酱油，一勺耗油，少量白糖提鲜，少量鸡精，少量香油，搅拌均匀，把调好的料汁倒入腌好的黄瓜中，搅拌均匀。

5.一盘好吃又美味的农家拍黄瓜就做好了，香辣脆爽，夏天吃着太过瘾了。

我10岁之前就会做了！你说的很对，黄瓜只有2拍的才够味！

所谓家常菜，都是根据自家人口味来啊，比我嗜辣，就喜欢做些辣的，我老公海边人，就给他做些红烧鱼，清蒸鱼之类的，女儿爱肉食，就给她做些烤鸡翅，红烧肉；反正只要他们喜欢吃就好啦! 拍黄瓜我只是用刀背拍扁，拍裂，放些蒜末酱油，麻油，小米椒末之类调料拌匀即可!