煮鸡蛋不放水可以吗？据说煮鸡蛋不放水，煮熟的的鸡蛋更有营养？:谢谢！很高兴能回答你的问题。当然是可以的，不放水也有特别多的办法把鸡蛋煮熟，至于营养和水

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谢谢！很高兴能回答你的问题。

当然是可以的，不放水也有特别多的办法把鸡蛋煮熟，至于营养和水煮的，我绝对应该都是一样的，因为它们从本质上没有破坏鸡蛋的结构。今天我就给你说一下不用水也可以把鸡蛋煮熟的方法。

第一种：电饭煲煮鸡蛋

首先我们先将鸡蛋清洗干净，用纸巾泡水后，这里一定要把纸巾用水泡透，再把泡水的纸巾平铺到电饭煲的底部，然后把鸡蛋平铺到纸巾上（纸巾最好多铺几层），按下煮饭键，当煮饭键弹跳后，这样我们的鸡蛋就煮好。这样煮出来的鸡蛋也是非常好吃的。

第二种：沙子煮鸡蛋

在新疆夏天天气炎热，吐鲁番最热的时候地表温度有70-90度，我们可以把清洗干净的鸡蛋用一个黑色的食品袋包裹起来，你也可以不用黑色食品袋，直接埋到新疆的沙子里，这样大约过20分钟左右，美味可口的鸡蛋就煮好了，这都是新疆吐鲁番旅游美食的一种特色。

第三种：用水蒸气煮鸡蛋。

用水蒸气煮鸡蛋，这样说法似乎不是特别严谨，它的区别是通过高温的蒸气将鸡蛋蒸熟的，介质还是水，但是这个方法确实是不是放在水里煮的。

第四种：用其他的液体来煮鸡蛋

我说的这些液体比如说各种各样的饮料，都可以拿来煮的鸡蛋，虽说属于黑暗料理但是都可以把鸡蛋煮熟的。有的煮出来的味道还特别好。

以上就是我给你提供的4种不用水也可以把鸡蛋煮熟的方法，其实在我们生活中还有很多方法可以让鸡蛋变熟，比如新疆喀什特色小吃，烤鸡蛋，还有我们说的炒鸡蛋，等等，不管哪种我觉的只要是煮的鸡蛋它都能最大最多的给我们提供营养价值。因为从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,油炸为81.1%,生吃仅为30%~50%.由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法,几乎能做到完全消化吸收鸡蛋的营养价值.

鸡蛋在我们生活中是不可缺少的，它不仅含有丰富的蛋白质，而且蛋黄中还含有丰富的维生素矿物质、卵磷脂都是人体很容易吸收的营养成分。所有每天吃1-2枚鸡蛋对身体是有巨大好处的。

（以上图片来自网络，如有违规联系速度删除）

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煮鸡蛋不放水那就不叫煮鸡蛋，应该叫：烙鸡蛋、烤鸡蛋、熏鸡蛋！对，就叫：烟熏鸡蛋！

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不放水你还何谈煮这个字？

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可以

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可以的，只要能熟就行了

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真有这种网红煮鸡蛋吗？具体得怎么做？对人体有没有坏处？带着诸多疑问，我们用走进实验室，用科学的方法给予大家一一解答。

采访中，电子产品检测实验室的高级实验师称：“这种网红煮鸡蛋不放水煮是可以实现的，之所以能做到无水烹饪，必须要用到洛贝阿迪锅，因为这个厂家独创了一种叫TTP黄金营养锁的技术，我们在研究中发现这个技术是通过智能控制，在烹饪不同食物时能使时间、温度、压力达到最优结合点，煮鸡蛋不用放水，营养也能得到更进一步的释放，口感也会提升！做出的食物对人体没有任何坏处！”。

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您好，很荣幸回答您的问题！

煮鸡蛋不放水，煮熟的鸡蛋更有营养吗？我的解答如下：

一、您的问题是不是想说不用水煮，用别的方式加工熟的鸡蛋是不是更有营养，因为煮鸡蛋本身就需要用水，煮鸡蛋不放水这句话有矛盾的！

二、我们大家都知道水煮的温度正常气压下最高到100度，超过100度就变成蒸汽，一般鸡蛋都会选用水煮、蒸汽和煎炒的方法加工，油煎的温度可达到200多度，目前健康的饮食方式是少油少盐，所以有煎不是很好的选择，那么就剩下水煮和蒸汽两种方式了。

三、水煮的时候，一般放入鸡蛋是冷水下锅，这样鸡蛋随着水温的增高逐渐变熟，加热内外比较均匀，蒸汽一般初始温度就是100度了，高温使得放入的鸡蛋，外层迅速凝固，而内部还是液体状态，蒸汽不停的通过外层把温度传递到内部，等鸡蛋完全熟透，那外层的鸡蛋会蒸的比较老，现在推崇的是温泉蛋，水温大概七八十度，慢慢的使鸡蛋变熟，这样口感比较嫩！

希望我的回答能给您带来一些参考~

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那你为什么不把鸡蛋放在火堆里烧呢？

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不可以，煮的概念是什么！既然是煮，怎么能不放水？不放水的叫烙蛋。

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放水好，因为不放水鸡蛋会被膨胀乃至爆碎。但是不要直接将鸡蛋丢进水里用大火直接煮这样做不仅会让鸡蛋的营养大打折扣，而且容易滋生细菌。可以用蒸的形式将鸡蛋煮熟，避免了与水的直接接触，也不会变质，营养物质也不会流失。