吃辣椒到底是致癌还是治癌呢？辣椒很多人都喜欢，有说吃辣椒健康的，也有说辣椒致癌的，哪个有道理呢？:吃辣椒是防癌还是致癌？听听专家怎么说的，现在知道还不

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吃辣椒是防癌还是致癌？听听专家怎么说的，现在知道还不晚！

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很多人都喜欢吃辣椒，因为辣椒能够提高人们的食欲。对于无辣不欢的人来说。每顿饭吃上点辣椒，那才叫最痛快的。但是也有人说辣椒具有刺激性，吃多了，很容易患上癌症。但是,也有人说，辣椒中含有的物质能够起到抗癌防癌的作用。适当的吃辣椒对身体是有好处的。辣椒到底是能看还是能防癌呢？

辣椒中含有一种叫辣椒素的物质。这种物质很容易是s吧，死亡。对结肠中的癌细胞也有很强的消灭的作用。也有很多人认为那将是致癌的，因为辣椒中的辣椒素会容易引发乳腺癌,，会使癌细胞进行扩散。

辣椒到底是能抗癌还是致癌，这个问题一直都有争论，现在也没有统一的结论，所以我们不能根据片面的说法来断定吃辣椒会导致癌症，或者是预防癌症。

不管辣椒是否致癌，在我们身边中，有很多的致癌物质，吸烟，遗传，环境因素，都有可能会致癌。癌症的发病原因是很多原因引起的共同作用产生的结果，某一个简单的因素是，不能足以引发癌症。

所以在平时的饮食当中，没有必要纠结吃辣椒是否致癌这个问题。适当的吃辣椒对身体还是有好处的，但是过量的食用就会危害身体健康。过量的食用辣椒会导致肠道受到刺激，影响消化功能。

癌症虽然很可怕，在生活中，我们不能将某一食物来作为抗癌治癌的方法，我们可以在平时提高自身的免疫力，定期按时产检，养成一个良好的生活习惯，多锻炼身体，只有体质增强了，才能更好的减少肿瘤的发生。

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吃辣椒到底是致癌还是治癌呢？

爱健康的小博，开讲啦！

辣椒是生活中很常见的一种调味料也是一种蔬菜，现在不光是四川人和湖南人爱吃辣，不少“重口味”的国人们加入到了无辣不欢的群体中，辣椒也是一个具有两个极端的阵营，喜欢它的人顿顿不辣，觉得辣椒健康甚至可以治癌，而不喜欢它的人，闻着辣椒的味道都受不了，都觉得刺激到自己的肠胃了，觉得辣椒属于刺激性食物，吃多了会致癌。

那么辣椒究竟是治癌还是致癌呢？

其实在学术界也是分成了两派:

墨西哥大家都知道也是一个吃辣椒的大国，在九几年的时候有个调查，统计的结果是吃辣椒的人患胃癌的概率要比不吃辣椒的人多，跟着其他国家的研究也发现，辣椒中提取出来的辣椒素是可以影响乳腺基因突变的细胞也就是癌细胞的基因表达，从而会进一步的加速癌细胞的转移扩散，并且对皮肤癌的产生起到推波助澜的作用。

但是好巧不巧的是，也是在九几年，人们发现辣椒的提取物可以阻断细胞中基因突变的过程，阻断细胞继续的癌变。随着近些年大量的实验，也证明出了辣椒素是可以影响多种癌细胞的代谢进程，阻碍突变的癌细胞继续分裂分化，甚至可能让癌细胞死亡。

看到这里，您是不是更加的迷茫了？

其实，从各种角度来看，毕竟人家的研究都刊登出来了，那么实验的准确性应该是毋庸置疑的，但是实验研究的基础其实都是在体外的癌细胞中进行的，最多是小白鼠，跟人体还是没有可比性的，而且实验中所使用的辣椒素也不能代表辣椒，就实验中所提到的辣椒素的剂量，您可能很难从吃辣椒上获得，况且辣椒在肠胃消化后辣椒素是否能作用到癌细胞还是一回事。

结论

我的观点就是不要把辣椒看得这么重，它只是一个蔬菜，而且是富含维C的蔬菜，凡事都有两面性，只要您吃得适量就没大问题，再好的东西吃多了，对肠胃来说都是一种负担，所以建议大家少吃辣椒，辣椒一次性吃太多，造成急性肠胃炎的病例也不在少数。

您喜欢吃辣椒吗？(顺便说一下，我是属于不能吃辣还想吃辣的人)

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谢邀:不论是什么东西治癌也好，致癌也罢。不是有句话吗？美味不可多用，什么东西过量就会产生负作用。锻炼有易、喝酒有易、喝茶有易，过度都是不可取的，凡事要有度。

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大家好，我是医疗工作者张，是一名执业医师，可以为大家普及一下健康知识，若想了解更多，请关注我！

有许多人都喜欢吃辣椒，有些人甚至顿顿要吃辣椒，已经达到没有辣椒就吃不下饭的地步，甚至有些地方直接将辣椒作为下饭菜。有的人说吃辣椒是健康的，有人说是致癌的，到底是怎么回事呢？

吃辣椒有什么好处呢？

1、健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌,改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、 营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺索E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。 2、燃烧脂肪，修身塑体。辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，辣椒碱一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。

3、促进血液循环。辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。“辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4、预防心脏病。辣椒能够促进血液循环，增强血管的弹性，降低血管硬化的机会，有助顶防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命E，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。

当然也并不是所有的人都能吃辣椒

1、痔疮患者 痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛 加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2、有眼病者 红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

3、慢性胆囊炎患者 患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4、肠胃功能不佳者 吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应禁食辣椒。

5、热症者 有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣椒会加重症状。 6、产妇 产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

7、口腔溃疡者 患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

辣椒和癌症到底有没有相关性呢？

1、辣椒能抗癌 有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导调亡，且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的调亡。另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃黏膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃黏膜血流量治疗胃溃疡。

2、辣椒会致癌 有研究表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。也有研究确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，有学者认为辣椒素增强乳腺癌细胞的扩散。

所以到现在也没有个明确的结论。研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议。

市场上选购辣椒是有什么注意事项呢？

在购买干辣椒的时候，要特别小心，硫磺熏制的辣椒。看正常的干辣椒颜色一般是暗红色， 绝对不会发亮，而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。正常干辣椒有一种辣香味， 而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。硫磺干辣椒有毒购买时一定要仔细辨认。

结语：因为辣椒属于辛辣食品，不能吃辣椒的人就不要吃了，能吃辣椒的人也好把握一个量。如果出现以上的不适，就尽可能的不要吃辣椒了，把身体养好才是重要的。

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现实中有很多人喜欢吃辣椒，特别是湖南、四川、重庆等地区，他们对于辣的喜欢可以说是骨子里的，就是说无辣不欢也不为过。

不过他们喜欢吃辣椒并不是大码婚纱很高从口感上来考虑的，这些地区和北方相比湿度大，所以湿气自然也大，经常吃辣椒可以帮助人体排出湿气。有一些喜欢思考的朋友就新村疑问，吃辣椒是致癌还是治癌呢？今天我来说一下个人观点。

1.吃辣椒是否致癌目前没有明确的答案：

现实中对于经常吃辣椒是否致癌并没有统一的一个结论，有人认为它能增加癌症的患病率，而也有人认为经常吃辣椒可以预防癌症。

其实个人观点是辣椒既可以增加癌症的发病率，也可以预防癌症，说到这里很多人觉得我在乱说。其实如果经常吃辣椒，而且是那种比较辣的辣椒，它们会反复刺激胃肠道，造成胃肠道的损伤，对于这种情况人体会想办法修复。但是要明白细胞要修复肯定需要进行DNA的复制，在复制的过程中是有可能出现基因突变的，发生突变的细胞是很有可能变成癌细胞的。另外，有现存的大量资料也证明了那些经常吃比较辣的辣椒的人患胃癌的风险要比那些不吃辣椒的大的多。

正常情况下，人体的免疫力可以监视那些发生突变的细胞，当出现异常的时候，它们就会被识别出来清除掉，所以正常的免疫力也是降低癌症的一个重要因素，而长期吃太辣的辣椒也会造成免疫力的下降。

但是也有观点认为经常吃辣椒可以降低癌症的发病率，这是因为辣椒中含有丰富的维生素和抗氧化剂，它们的存在可以清除体内的氧自由基，从而降低癌症的发病率。除此之外，辣椒中含有的辣椒素对于胃粘膜有一定的保护作用，并且这种物质可以起到类似于奥美拉唑的降低胃酸酸度的作用。

2.个人认为吃辣椒对于癌症是两面性的：

其实任何事物都有两面性，而且超过了一定的度，那就可能会使原本对人有利的事变成对人有害的。就拿我在医院的经历来说吧，很多病人问我某种药物的不良反应的发生率，我就告诉他们说一般是没事的，但是他们还是担心。我就继续跟他们说不要只认为只有药物有不良反应，就是馒头吃多了也会发撑，甚至噎死。

对于辣椒来说到底对人是致癌还是能够降低癌症的发病率主要取决于吃的辣椒，如果吃的辣椒比较辣而且吃的也多，那毫无疑问会使癌症的发病率明显增加。

但是个人认为，不用太过于担心，因为目前没有权威的观点来表述辣椒和癌症的关系。这个世界上致癌的物质有很多，即便辣椒和癌症有一定的关系，但是只要注意吃的量和辣度，一般也不会增加癌症的发病率。

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看到这个问题，我首先想问，你是怎么把辣椒跟癌症联系到一块儿的，辣椒怎么就一个跟癌症有关呢？

我觉得现在很多专家的言论很荒唐，这个腊肉是烟熏的会致癌不能吃，那个蕨菜有致癌物质不能吃，泡菜有硝酸盐不能吃……总是从一些小的方面来讨论健康不健康的问题，而很多人也信以为真。

专家说的是什么意思？是说吃得过量会有一定的问题。而大众理解的就是：这个有问题，不能吃，最好一点也不吃。

而当专家说这个好，这个对高血压有效，那个对糖尿病好，大家不管三七二十一，买买买，吃吃吃，结果新的问题吃出来了。

再回到辣椒这个问题，辣椒在生活中就是个调味品而已，新鲜的辣椒就是蔬菜，你能吃又喜欢吃那就吃呗，不仅不会对身体有害，而且有很多的好处。

辣椒的辛辣之味，有利于除湿发汗，有时轻微的感冒吃一顿火锅就好了，就是这个道理。对四川人来说，吃辣椒几乎是必须的，要除湿啊。

导致癌症的因素很多，不会是某一个食物导致，除非量特别大，辣椒谁会天天顿顿大量吃呢？当你不能吃辣的时候为什么非要吃呢？

所以，讨论辣椒与癌症的关系是没有意义的。

睡眠质量好，饮食均衡，适当运动，才能保持健康。

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辣椒是我们日常饮食生活中最常见的一种食物，所以说对于那些喜欢吃辣椒的人无辣不欢，辣椒不可能会增加食欲，增加食物的口感，也可以纠正人体的体质，促进各个细胞的生长发育，增加机体的免疫力，所以说也可以起到抗氧化的作用，所以说辣椒是一种预防癌症的最好的药物，但是如果对胃癌的人来说，吃辣椒可能会导致胃癌的发病率，所以说这是一个很纠结的问题。

其实辣椒来说，也不要纠结是防癌还是致癌的作用，平时我们根据个人的饮食习惯以及个人的身体素质，少量的吃，怎么吃更健康是最主要的。

特别是一些新鲜的辣椒，含有微丰富的维生素和a和c，可以促进食欲，促进消化，刺激人的未来，增加食欲。但是如果是有食道炎，胃炎，阴虚火旺的人尽量要慎吃，除了以外其他的人也不宜吃辣椒，需要有以下因素。

●胃炎，胃溃疡，胃糜烂，胃酸分泌过多，严重呢，就会出现过酸，过甜过辣的食物就会刺激胃酸的分泌，过多出现反酸烧心打嗝的症状。

●有胆囊炎，食道炎，胰腺炎的话，也会减少胆汁的排出，所以说会诱发胆汁的淤积。

●心功能不好，有冠心病心绞痛的病人，这种辣椒素可能会增加心率的过快诱发心肌供血不足，严重的就会出现胸闷气短，所以说这种情况如果有心脑血管疾病，特别是心肌缺血的情况下尽量不要吃。

●甲状腺功能亢进，甲状腺炎牙亚临床甲减这个情况的话，就会辛辣刺激的食物就会刺激甲状腺的分泌，严重的就会出现心率过快，所以说吃完辣椒以后心率过快就会诱发甲亢型心脏病。

●牙周炎，口腔炎这种局部口腔黏膜病变，如果吃了辛辣刺激的食物就会刺激局部黏膜溃疡出血严重的就会出现水肿，所以说也会增加溃疡的面积增大久病不易尽量不要吃。

●痔疮便秘，很多痔疮便秘的病人如果进食了辛辣的食物，就会出现胃肠道的刺激，症状严重者就会出现便秘，反复便秘也会诱发痔疮的发作。

●皮肤过敏，在一些皮肤病，吃了某些特殊药物，中药以及激素类药物的时候，尽量不要吃辛辣的食物，容易出现药物的不良反应，也会减少这些药物的疗效。

虽然说辣椒具有抗癌防癌的作用，所以说吃完以后也不是说每个人就不能得癌症，这种说法都是很片面的，所以说辣椒素虽然说能够诱发癌症细胞的凋亡，但是这种情况也是根据每个人的具体情况来定的，如果有以上这些问题尽量不要吃。

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任何时候抛开剂量谈毒性都是耍流氓的，药物要按推荐的量来吃，如果吃多了肯定会带来很大的副反应，药物在上市之前都要进行很多实验来摸索他的合适剂量。食品也是一样，适量吃对身体有益，过量吃对身体有害。

辣椒作为日常饮食中最常见的调味品之一，受到很多人喜爱，尤其是四川、重庆和湖南的朋友更喜欢吃辣，关于吃辣椒与癌症的关系现在并没有一个明确的说法，有些人说吃辣椒抑制癌症细胞，有些人认为吃辣椒促进癌症生成。他们都能说出一些看似合理的理由，比如辣椒里辣椒素可以杀死癌细胞，含有抗氧化剂也可以抑制癌症，另一方面，辣椒会刺激损伤胃粘膜，使胃粘膜细胞在不断修复增生的过程中发生癌变。

我觉得这两种说法正确与否要有一个量的前提，少量吃辣椒可能发挥的是正面作用，而长期大量吃辣椒对胃的损伤为主，有可能诱发胃炎、胃溃疡甚至胃癌。总结来看，辣椒是可以吃的，但要注意适量，这在生活中是一个普遍的真理。

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辣椒只是一种常用的食物，富含维生素，但是对于癌症患者来说，一般都不建议吃太多辣椒，特别是那些很辣的，刺激性的辣椒。其他的菜椒是可以吃一些的。通过这个来治疗癌症是没有什么确切作用的。火锅呀，麻辣烫呀里面的辣椒，吃多了，可能还会对身体造成伤害

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吃什么，适量就对健康有利，过量就有害。既没听说辣椒治癌，也没听说致癌，而是听说能发汗，补充维c。