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什么是茶点?

电脑版   2020-11-30 02:12  

什么是茶点?:①茶点这个词对于广东人是再熟悉不过的啦…他们喜欢养生,也喜欢吃甜品类的。②茶点它分为:上午茶,中午茶和下午茶。③一般在广:-茶点

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①茶点这个词对于广东人是再熟悉不过的啦…他们喜欢养生,也喜欢吃甜品类的。

②茶点它分为:上午茶,中午茶和下午茶。

③一般在广东说的上午茶也就是早点,早餐,有烧麦,小笼包,叉烧包等蒸品类…

④中午茶也就是中餐饭点,他们比较喜欢吃蒸的,烤的,还有卤的甜食品。

⑤下午茶只纯属喝茶聊天,他们最喜欢喝下午茶了,休闲娱乐的时间,几个人坐一桌喝喝茶聊聊天啦…

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茶点,顾名思义,就是喝着茶??,吃着点心??。中国的的一些古装剧中,可以经常看到一些茶点,这些都属于中式的传统茶点,只是我们年轻人不是太多去了解,稻香村糕点就做的很不错,都可以用来做茶点。还有就是西式的茶点,饼干??,小甜点??,等等……

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茶点,是温暖动人的生活细节

文人谈吃,自古有之,从苏轼到李渔,饮馔成了闲情。苏轼以“老饕”自居,这也逐渐成为追逐饮食,又不失其雅的文士的代称。除了好吃,还要亲自下厨:吃螃蟹要选秋风起,霜冻前最肥美是螃蟹的两只大螯,樱桃放在锅中煮烂煎成蜜又另是一番美味……读来每每口舌生津。

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??古时,夏日悠长,下午茶这个词儿还没有出现,但是,午睡后小小的饥饿感,和现代人同出一辙。所以,古人也习惯在喝茶的时候,再配以点心瓜果微微果腹。

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??“点心”一词,语出唐代,饮茶佐以点心,在唐代开始流行起来;宋元时期,各种茶肆和休闲茶坊如雨后春笋冒了出来,茶点更加多元化,面食唱主角;而到了明清,散茶撮泡法开始流行,喝茶变得更加方便普及,几乎所有的点心都可以被称为茶点。

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??茶与茶点的搭配,各人都有自己的喜好,并没有一个固定的标准。但如果能根据茶的茶性和口感的特点,来选择相应的点心搭配,就可以使两者更加相得益彰??

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??绿茶鲜爽,适合用清鲜香甜之味衬之

??红茶的滋味醇厚浓郁,回甘很好,配上一些酸的点心,会产生令人愉悦的酸甜口感。

??乌龙茶口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,用咸鲜的点心来配,能留住茶香

??重口味的普洱,则适合搭配含油的酥饼,或各类肉制品如肉干、肉脯等。

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??美食,羁绊情感,抚慰人心。

茶点,则是茶余悠闲时的美物,是温暖动人的生活细节,也是对家的温情和美意。

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