现在的麻辣烫小吃能吃吗，汤都是化学品调出来的？:虽然说有一些不法商贩，在麻辣烫汤底里面加一些化学添加剂之类，但是也不能一杆子打死，并不完全是那样，是有

虽然说有一些不法商贩，在麻辣烫汤底里面加一些化学添加剂之类，但是也不能一杆子打死，并不完全是那样，是有的人没有掌握做的好吃的方法和配料，所以要人为的加一些增香，增辣，或者为了节约成本，使用添加剂

但是西安大品小吃培训的师傅教的学员炒的麻辣烫的底料，口味十分好，不需要添加剂已经很香浓，很美味了完全不需要额外加添加剂

麻辣烫主要核心，一个是底料，一个是高汤

底料的炒制有：牛油，鸡油，调和油，葱姜洋葱香菜炸底油，还要有糍粑辣椒，花椒，麻椒，朝天椒，灯笼椒，郫县豆瓣酱，豆豉，醪糟，冰糖，香辣酱，辣妹子，盐，鸡精，味精，蚝油，秘制香料粉等很多的配料在里面的，学个好的口味根本是不需要加添加剂的，真材实料，顾客吃的好，生意才能做长久的