为什么啤酒可以冰镇着喝白酒确不行？:为什么啤酒可以冰镇着喝白酒却不行？在回答这个问题之前我们先来聊聊为什么很多人喜欢喝冰镇啤酒。众所周知，一般情况下我

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为什么啤酒可以冰镇着喝白酒却不行？

在回答这个问题之前我们先来聊聊为什么很多人喜欢喝冰镇啤酒。

众所周知，一般情况下我们喝啤酒的目的都是为了清凉解暑，当然不可排除的某些人喜欢的是啤酒的风味。但是对于大多数人来说，看到啤酒，想到的就是解暑降温。而啤酒中解暑的利器就是酒体里蕴含的二氧化碳。啤酒喝进肚中，二氧化碳从人体内溢出，我们心满意足的打一个嗝，这个嗝同时也从我们体内带出去不少热量。

二氧化碳在酒中的溶解度是随着酒体温度的降低而逐渐提高的，相反，如果啤酒温度越高，啤酒中的二氧化碳含量就越低，这样一来，不仅啤酒酒体本身的温度不能给我们清凉的感觉，其中含有的二氧化碳也对解暑没有了多大作用，如此，对于大多数人来说就，喝啤酒就失去了意义，所以我们喝啤酒的时候一般都要冰镇着喝。

再来说说白酒，为什么白酒就不能冰镇着喝？

其实白酒也不是不能冰镇着喝，同为烈性蒸馏酒的威士忌，伏特加不也可以加冰？我想在中国很少有人冰镇白酒喝，主要是有以下几个方面的原因：

一是深入人心的喝凉白酒伤胃的观念

喝凉白酒伤胃这个观点想必很多人都领教过，也可能您身边就有这样的人。冬天和朋友出去喝酒，总会有人让把酒拿去温一下，说自己最近胃不太舒服，喝不了这么凉的白酒。其实这个观点本身貌似并没有什么错，因为我们要是胃不舒服、胃痛什么的，大夫也会嘱咐我们少吃一些凉的食物，凉的食物都不建议吃，更何况是凉的白酒？而且白酒中还有大量刺激人肠胃的酒精。

二是古已有之的“温酒”喝法

古人喝酒多温着喝，现在我们知道，之所以这样喝是因为古代白酒酿造工艺不成熟，酒中杂醛类物质含量比较高，这样的白酒喝多了人容易头痛，难受。白酒温一下，有助于酒中杂醛类物质的挥发，经过千百年的传承，我们也就欣然的接受了这种喝法。

三是我们喝白酒的目的

我们喝白酒的目的是什么？寻求感官刺激是一方面，还有一方面是为了体会白酒中含有的2%的风味物质给我们带来的感官享受。这些风味物质会随着酒温度的升高而逐渐挥发出来，这样我们在饮用的时候就可以鼻、口共用，全方位立体的来体会白酒给人带来的感官享受。如果是冰镇白酒，可能直到你把它喝进肚中也未必能体会到它所应展现出来的风味儿。

说一千道一万也不如自己真的去尝试一下，我们完全可以摆上两杯白酒，一杯温着的，一杯冰镇的，来尝一下不同温度的白酒给我们带来的感受有多大区别。

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啤酒??可以冰镇～白酒??也可三～只是白酒??不要放进冷冻室去冰镇～放在冷藏室就可以～冰镇的白酒??更好喝～口感更好～不信你试试??????

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白酒也可以冰镇喝啊，比如广东有个玉冰烧，一般都得冰镇着喝。

白酒可以整瓶冰镇，零度以下也不会结冰。冰镇后酒液会变粘稠，可能有混浊现象出现，都是正常的，口感会更加清爽柔和，酒精刺激减弱，香气也会减弱些。温度太高酒精的灼烧感，以及白酒的酸苦味会比较明显。

老外的白酒，伏特加，白兰地也是冰镇着喝啊。。。。