馄饨包什么馅最好吃？:一，从小就特别爱包的小馄饨。菜市场买的面皮，用带一圈肥的五花肉绞来作馅，拌上虾皮与细细切好的葱花姜末。待到出锅后，把小馄:-馄饨，

一，从小就特别爱包的小馄饨。菜市场买的面皮，用带一圈肥的五花肉绞来作馅，拌上虾皮与细细切好的葱花姜末。待到出锅后，把小馄饨往冷开水里一激，面皮澄澈通透。最后汤里再加上鲜酱油、榨菜碎、紫菜，端上桌，刚好是能入口的温度。?

从我出生到大学，每次回家，外婆都会亲手包小馄饨来款待我。在她看来，阿拉外孙欢喜是最能让她开心的事。大学毕业后，年近八十的身体每况愈下，但还是坚持给我包小馄饨吃。其他亲戚就很有点担心。最后她们和我说，下次吃小馄饨时候就别说好吃了，累坏了怎么办。我心领神会，从此每次回家，要下小馄饨时我都尽力推辞。偶尔非吃不可了，等到她问起味道怎么样，我也会故意含糊其辞敷衍了事。?

终于有一天，我回到家，八十岁的外婆一如既往地慢慢往厨房踱去，但这次手里拿着的却是从街边买的成品小馄饨了。我当时颇欣慰，觉得努力有了成效。一顿质量平平的小馄饨吃完，朋友照例问我好不好吃，机智的我当然答道好吃了，并且和外婆说，以后你就别包了，从外面买就行。?

外婆点了点头，然后突然自言自语道：“老啦，不行啦，包的小馄饨都没人要吃了。”?

我当时突然语塞，万般酸涩涌上心头。??

二，

他随意翻翻她的手机，一愣，“几年前的短信你居然还留着。”?

她抢过手机，“你没心没肺甩了我，我留着这些甜言蜜语日后调侃你还不行吗？”?

饭后，他自先离开。?

她安静地翻出短信一条条认真看，喃喃自语：“我只是需要些证据，证明即便分开，你也有过那么

馄饨馅儿到底要不要打水？学会这招，馄饨更香，人人都要多吃一碗

馄饨，中国汉族传统面食之一，同水饺一样，历史悠久。馄饨源于北方，在南方发扬光大。自唐朝起，馄饨与水饺有了正式的名称区分。

馄饨经过千百年的演变，名号众多，数不胜数，制作同样各异，因其鲜香味美，已遍布于全国各地，深受人们喜爱。江浙及北方多数称为馄饨，广东称馄饨为云吞，四川称为抄手，江西称为清汤，福建称为扁食，新疆称为曲曲等，不知道你那儿称它为什么呢？

较之水饺，馄饨皮薄，煮熟有透明感，所以，它比水饺易熟。

同样的材料，馄饨在全国各地落地生花，而水饺却只在北方流行，这不得不说是一件颇奇怪的事情。而同样的材料，我家孩子对馄饨的喜爱程度远甚于水饺，所以，我时常给她包馄饨吃，尤其是早餐，十多分钟就能吃到嘴了，简单易做又好吃。

我家包馄饨，多是鲜肉馄饨和三鲜馄饨。鲜肉馄饨调馅儿是个技术活，调的好，馄饨馅儿香嫩可口，人人都要多吃一碗。鲜肉馄饨馅儿要不要打水？很多人不明白。我通过食谱来告诉大家，教大家一招，学会这招，馄饨会更香。

鲜肉馄饨

食材：猪肉半斤、大葱两棵、馄饨皮适量、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、香油半汤匙、盐少许、香菜两棵。

1、做鲜肉馄饨，大葱不可少。我一般是半斤猪肉搭配两棵大葱。馄饨皮是买的现成的，自己还没做过馄饨皮。

2、把大葱洗净，切成小段儿。

3、把葱段放进破壁机，再加50毫升左右的清水进去。

4、启动机器的搅拌功能，十来秒钟，把大葱打成葱泥汁，我用的是苏泊尔的静音破壁机没有破壁机就用料理机。

5、同样，把猪肉切成合适的块儿，铰成肉馅儿，没有机器就让卖家帮你铰。

6、然后把葱泥汁全部放进去，同时加入酱油、少许盐、白胡椒粉，顺着同一个方向不停地搅拌上劲儿，让肉馅儿把葱泥汁全部吃进去，这是个给肉馅儿打水以及增香去腥的过程。平时也许有人直接加清水或是葱姜水（葱姜用温水泡过的水），但与用葱泥汁给肉馅儿打水相比的话，差得太远，浓度问题。

7、调好的馄饨馅儿，光是闻着就已经是一种享受了。

8、按自己的包法，把馄饨全部包好。

9、煮好馄饨，把馄饨捞进碗中，再来半碗多馄饨汤，撒点儿香菜末，敞开了吃。我这是清淡的吃法，大家可以根据喜好在汤中加些调味料。

不论哪里的馄饨，也不管叫什么，都是以荤为主，这点与水饺有很大的不同。调馄饨馅儿时，若不打水，则馄饨馅儿吃起来发硬，口感很不好。打水时，建议不要只打清水，像我这样，把葱或葱姜打成泥汁，用它去调馅儿，一举多得，馄饨吃起来香嫩可口，谁见谁馋，一碗不够吃。大家有时间的话都试试看，保准好吃。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

一抓一捏的馄饨包法

馄饨12种包法

最正宗馄饨肉馅

十二种馄饨的做法

二十四种馅的馄饨

正宗馄饨馅的配方

很高兴回答你的问题。馄饨是我国比较有名的一款小吃，无论是南方人还是北方人都喜欢吃，可以说比水饺还受喜欢，做法花样繁多，口味各有特色！下面我就分享一款大家都喜欢吃的猪肉馅馄饨的做法。

一、馅料所需材料：猪前腿肉500克（前腿肉3肥7瘦、鲜嫩滑润是做馄饨馅的最佳选择）、香葱碎50克、盐适量、母鸡蛋两枚、生抽10克、料酒6克，姜末15克、花椒水适量、鸡精少许、十三香3克，香油适量。

二、碗底料：香葱碎、香菜碎各适量，味精适量、糊葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽少许，香油少许，虾皮、紫菜各适量。

三、操作步骤：

1、花椒10克清洗干净，用温水寖泡入味。

2、把猪前腿肉去皮剁成肉泥，放入容器内，开始搅拌。用筷子搅拌肉馅的同时，将花椒水分少量多次加入肉馅中，一定要顺一个方向搅拌上劲，搅拌至粘稠状就好了。

3、把馅料所有材料放入肉馅里，再次顺一个方向搅拌至粘稠状就可以了。下面可以按照你喜欢的款式包馄饨了。

4、馄饨包好后，先把碗底料按照自己的口味配好。下面开始煮馄饨。

5、水开锅下入馄饨，等馄饨开锅加入一大勺凉水，再次开锅馄饨飘起，并鼓起大肚子就熟了，装入配好底料的碗中，这样一碗香喷喷的猪肉馅馄饨您就可以慢慢享用了！

注：1、搅拌肉馅所需花椒水要适量，多了肉馅不成型，少了口感发干，不滑润。

2、肉馅一定要多搅拌一会，这样才能粘稠滑润、口感好！

我是面食哥花样面食做法每天更新，喜欢就关注我(⊙o⊙)哦！今天的混沌做法就给大家分享到这里，谢谢支持！爱你们[送心]

你好，很开心回答你的问题。

馄饨是很常见的早餐美食了，我经常也会做馄饨自己吃的，至于哪种口味好，因人而异，没有具体答案！我这里推荐几款比较好吃的，你可以去试试看，记得点击关注我，谢谢哈！

1.猪肉鲜虾香菇馄饨，口感细腻爽滑

2.肉燕馄饨，吃起来外皮挺劲道的，里面的馅料鲜嫩可口

3.沓哨馄饨，贵阳市地方传统名小吃

4.三鲜小馄饨，肉末、小馄饨皮适量、虾米适量、海苔丝适量、鸡蛋

5.钱承恩馄饨，选用最好的本地猪肉，辅以芝麻、虾仁，调制成鲜美肉馅。纯手工包制、誉满温州

6.苜蓿馄饨，苜蓿、新鲜猪肉半斤、馄饨皮、鸡蛋

7.荠菜馄炖

分享一道自己爱吃的香葱肉馅馄饨：

香葱馄饨馅：、搅好的猪肉馅300g、味极鲜5g、老抽少许、香葱150g、姜末5克、香油适量、盐3g、鸡精各3克、料油10g、胡椒粉2克。

肉馅的做法：

肉馅加入花椒大料水搅拌，分少量多次加入，使肉馅将水分全部吸收（这样吃起来口感很嫩）。将姜末切细一些，加入一个生鸡蛋放入肉馅一起调匀，加入调味料、香油～料油。最后把切好的香葱粒倒入肉馅拌匀。

很有食欲的一种肉馅馄饨制作完成，简单，香味四溢，适合家庭制作。

首先包馄饨要根据地方口味以及自己的喜好来选择馅料，从大的范围来讲，我觉得南北方饮食的风味就有很大不同，所以馄饨馅也各自有各自的爱好。

作为南方的朋友，我觉得包三鲜馅的馄饨最好吃，主要以鱼肉、虾仁为主，此外放少许的猪肉，再配点青菜（可加可不加），这种馅的馄饨吃着鲜香美味，很适口。

作为北方的朋友，我觉得包猪肉韭菜和猪肉大葱馅的最好吃，口味香而不腻，好吃有营养，我想这种馅料也是大部分北方人爱吃的馄饨。

虽然每个人口味不同，没有最好之说，只有更好??但，我还是忍不住推荐香菇肉的给你。

肉馅制作方法送给你，希望你喜欢。

①香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末

②肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。

③起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。

④将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了

这样做非常鲜美吃的时候汤里放点虾皮和香菜，启动你的味蕾吧??

茴香

馄饨这种小吃在每个地区有不同的叫法，也有不同的吃法。

那么最常见的馄饨馅就是纯肉小馄饨了，猪肉馅加入圆葱末姜末，蚝油酱油盐味鸡粉，加水顺时针搅拌均匀上劲儿即可。

我最爱吃黄花鱼馅的[呲牙][呲牙][呲牙]

馄饨馅加果仁很有料，口感更不一般

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