椰子鸡要老椰子还是嫩椰子？:很高兴回答你的问题！椰子鸡最好是用嫩叶子因为嫩椰子里的汁多、椰肉也嫩！:-椰子鸡，椰子

很高兴回答你的问题！椰子鸡最好是用嫩叶子因为嫩椰子里的汁多、椰肉也嫩！

其实都可以的，如果你想吃果肉的话就要椰青，而且椰青汁多清甜，外面的椰子鸡火锅店一般都是用的椰青。老椰子水份没那么多，但是椰子味很浓郁很香，如果用老椰子的话建议可以在超市买一瓶椰子水（coconut watet）加进汤里一起煲，一定要看清楚了是椰子水，不要买错买到椰子汁噢！

椰子鸡最好用嫩椰子，嫩椰子水多，椰肉也好剥

做椰子鸡用老椰子、嫩椰子都可以的。

老椰子的水份比较少，需要煮久一点，但是它的味道很浓厚。

嫩椰子肉多汁水也多，味道香甜。

椰子鸡要嫩的椰子，老椰子水少，嫩椰子水多，