大家平时吃美食饼类，最喜欢吃什么饼呢？:我爱面食面食之内又最爱饼，特别是馅饼，外表微黄咬上一口外酥脆里面韭菜鸡蛋的香味，这个是我前天做的韭菜鸡蛋饼。:-

1

我爱面食面食之内又最爱饼，特别是馅饼，外表微黄咬上一口外酥脆里面韭菜鸡蛋的香味，这个是我前天做的韭菜鸡蛋饼。

2

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/374bbce2827e46cbb64385a8b6f810ea3

我是园子，很高兴来回答这个问题。

我最爱吃的饼是大葱鸡蛋煎饼，好吃的煎饼外酥里嫩，咸淡适中，唇齿留香，使人食欲大开。那要做出这样好吃的煎饼，具体怎么操作呢?

1.首先准备好食材，大葱少许，面粉，鸡蛋，盐，鸡精。

2.面粉里放入少许盐，这个很重要，我一般是300克面粉放小勺半勺盐的样子，适量加入一点鸡精，然后搅拌均匀，搅拌的时侯向一个方向搅拌，水分几次慢慢加，直到搅拌均匀至像粘稠的米汤那样，这个面糊是比较稀的那种。

3.锅内放油，稍微放多点，油温8成左右，倒入面糊，旋成一个圆形，或者把锅左右上下旋转一下也行，然后转小火，洒一点切好的大葱，淋入打好的鸡蛋液，用锅铲抹平，接着抖锅翻面煎，不好抖锅用锅铲翻也行，煎至两面金黄酥脆，一个好吃的大葱鸡蛋饼就做好了。

这个家里没电饼铛也可以做，就用炒菜的锅也能做。大家可以做做看。

希望我的回答你能满意，欢迎和我一样对美食感兴趣的朋友评论区留言。

4

我们这米饭和面食基本是五五开，所以吃的饼挺多的，特别是早晚，基本上是喝粥吃饼，最经常吃的饼有以下几种：

1.白面馒头

可能从小到大经常吃的原因，总觉得吃白馒头最贴心，喝着粥吃着馒头，配上一袋榨菜，不油腻也能填饱肚子，也是我们这最常吃的饼类。

2.馅饼

经常吃白馒头偶尔也要换换口味，想吃馅饼了就让家里发面包馅饼吃。最常吃的馅有韭菜馅的和白菜馅的。把面提前发好，韭菜切碎配上炒熟的鸡蛋，包成馅饼，那是相当入味。

3.烙饼

不用包任何馅的白面饼，放入锅内烙，外皮酥香，饼内柔嫩，怎么也吃不腻。当然这种烙饼不能直接和面烙，也得提前发面，吃起来也挺费事的。

4.潮牌饼

这是我们这的特色，家里一般不好做，因为要有特殊的烤炉烤制，所以一般想换换口味的话就去买潮牌吃，外皮特别酥脆，而且特别香。我们这卖潮牌很赚钱的，前提是要口味特别棒。

5.锅贴饼

所谓锅贴饼就是锅里烧着菜，可以是肉类，也可以烧鱼，同时锅的周围贴上一圈薄薄的面糊，等菜烧好了，饼也熟了，那种沾上汤汁的饼味道特别棒，当然对家里锅的要求比较高，锅要相对大一点才好贴。非常美味，大家可以尝试一下。

如果您平时不知道吃什么可以试试我们这经常吃的几种饼，特别是潮牌，中间夹着油条的话更是让你有意想不到的惊喜。

5

大家好，我是湖北姑爷，很高兴和大家分享，

平时美食饼类，

掉渣饼，

梅干菜扣饼，

杂粮煎饼，

酱香饼，

油酥饼，

葱油饼，

手抓饼，

鸡蛋灌饼，

我最喜欢吃的是“光饼”

“光饼”是福州传统名点，古时，福州书生晋京赶考，也往往身带“光饼”作为旅途充饥之物，由于它便于携带、便于就食、便于保存，故成了物美价廉的“三便干粮”。

此外，福州人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时，在众多的供品中都少不了“光饼”，它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。

从历史而言，制作简易的“光饼”在前，即所谓戚继光将军下令赶制的行军杀倭的干粮。从“光”字而解，既指饼形、色泽的特征，当然也包含传自光州及也含有纪念戚将军的“光”，饮食文化的内涵丰富深湛，很有历史风采。

没有吃过的朋友点击关注，带你一起品尝和了解“光饼”的历史哦，

6

作为北方人，最喜欢吃的美食饼类是家常葱花饼，是从小吃到大怎么都吃不腻，家常葱花饼色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。

◎◎准备食材

面粉，大葱/香葱。

◎◎制作方法

第一步：和面。将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时。（烙饼的面团需要和得软一些）

第二步：备油酥。利用醒面团的时间，开始准备油酥。把葱切成葱沫放入碗中备用，继续放入40克面粉、3克盐、20毫升食用油搅拌匀，另起锅热少许油，热油往碗里泼一下，香气逼人的油酥就做好了。

第三步：做面剂。将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉成面团，分成等大的面剂子。

第四步：做面团。拿一个剂子，用擀面杖擀开成牛舌状，抹上一层油酥，从宽的一边折叠3层成长条状，由一头将面开始卷，卷到头的地方压在面团底部捏严实。面团做完盖上保鲜膜醒5分钟。

第五步：擀面饼。擀成薄厚匀均的圆饼。

第六步：烙制。平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，全程小火开始烙制，至面饼一面金黄时翻面，大概5秒翻一次，翻到第3次用夹子左右夹几下，这样层次更明显，继续翻直到饼成熟，烙成双成金黄即可。

以上就是我平时最改吃的家常葱花饼的做法。

• 
  

• 
  

我是物莫柔于水，一名美食爱好者，爱生活，爱分享，欢迎互相交流、评论和关注，谢谢！

7

大家好，首先非常感谢很高兴能够回答你这个问题，在这里我简单的发表一下个人的观点，希望可以对您所帮助下面我给大家分享一下

{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 1417, "file_sign": "8

我最喜欢吃发面饼，感觉怎么做都好吃，柔软酥脆，我的最爱，分享给你一个南瓜饼做法，太好吃了

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/9a37362624234129908a3edbdecab3e19

最爱吃 发面芝麻豆沙饼

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/1aa9f67da8864e43a7f1177e5ff6a00b10

最喜欢发面的葱花饼。这种饼操作简单，而且是发面的对肠胃比较好。下面说一下我平时做的步骤，1.小半包发酵粉用温水化开，2.化好的温水浇到面上(普通吃饭的碗三碗)，用筷子调成絮状，再用手揉成坨，放在温暖的地方发酵大概四十分钟，3.将变大的面坨从盆中抠出来再揉两分钟，分成几小坨，4.用擀面杖把小坨擀开抹油、撒点葱花和少许盐，然后像卷一张画一样卷起来，立着，按下去，再次擀平（这样烙出来就有层次了）5.最后放到电饼铛两面各烙三分钟即可。