近日，中央提出杜绝浪费粮食，对餐饮业影响大吗？:我们的父辈们，对于粮食的珍惜令人感动。记得父亲在世时，一家人围坐在一起吃饭，有时候馒头不小心碰落，掉到

1

我们的父辈们，对于粮食的珍惜令人感动。记得父亲在世时，一家人围坐在一起吃饭，有时候馒头不小心碰落，掉到了地下，父亲总是第一时间俯下身子将馒头捡起，撕去表皮放在自己面前。

记得去年，参加一个朋友女儿的婚宴。我和一个老者坐在一桌。吃完准备走时，老人低声给我说：“这么多没有吃完的菜，他们怎么处理？”

“怎么处理？肯定倒掉了呀。”

“太浪费了，看着让人心疼呀！”老人一脸痛苦。

现在的人，尤其是年轻人没有经历过苦难，没有挨过饥饿，他们是无法体会到一些老人对粮食的感情。在年轻人的思维中没有节约二字，有的只是铺张浪费、任意挥霍。

再大的粮仓也经不住无休止的肆意浪费，再多的库存也经不住常年累月的挥霍。中央提出杜绝浪费粮食，对餐饮业而言不能说一点影响没有，但和杜绝浪费所产生的利益相比，可以说是不值一提。

希望每个人都能树立浪费粮食可耻，节约粮食光荣的消费理念，也希望每个人从自己做起，从现在做起杜绝浪费粮食。

2

现在物价越来越高，穷人吃的成问题，富人浪费的还是一如既往

3

肯定有影响，龙王开了口就没有小事。下面的要领会其中含义。影响最终会发生在供应商，而不是终端。再说直白点吧，食品原材料即将涨价。

4

我从事了很长时间的餐饮工作，见过餐饮最辉煌的时候，那时候的大吃大喝可以说是浪费严重。不过凡是浪费严重的大吃大喝，基本都不是花自己钱的。

有一段时间，普通老百姓上饭店吃饭，也把饭后打包当做“掉价”的事，为了面子的事很少有打包的。不过这几年随着“光盘行动”的宣传，现在饭店里打包已经蔚然成风。

近日，中央提出杜绝浪费粮食，对餐饮业影响大吗？

一，影响餐饮业的主要因素有这三点:

1. 房租成本:现在的餐饮业房租可以说占开店成本的最大头，而且如果加上装修费用，基本要占餐饮开店成本的一半以上。现在很多干餐饮的辛苦一年，基本都在给房东打工。
2. 人工成本:现在普通的服务员基本3500元工资打底，厨师低于6000元的肯定不是什么好手，这个人工成本还在呈上升趋势。
3. 原材料的价格:相对于人工和房租来说，原材料的成本上涨其实对餐饮的影响并不是太大。这个可以通过调整菜品原材料，以及主配料的搭配来降低成本。不过对于单一经营某种特色菜品的餐饮店，原材料涨价肯定影响巨大。比如:自助的酱骨头馆、卤肉馆等，这波猪肉涨价有很多都难以维持。

二，杜绝粮食浪费对餐饮应该没有影响

• 餐饮店主要靠出售菜品、服务、环境来盈利，顾客现在来餐饮店点菜，已经很少看见以前那种狂点乱点，然后吃不了直接不要的。现在人点菜都很理性，而且吃不了都打包带走。

• 一些能够接待会议和大型聚会的酒店，可能会有所影响。这个主要看举行会议或聚会的餐标来定，如果餐标降了，那么酒店的收入肯定会有所降低。不过能够接待大型聚会和会议的酒店，一般菜品的盈利占比不高，主要还是在住宿这方面。

杜绝粮食浪费，这个主要还是应该对机关企事业食堂，以及学校的食堂来说，尤其是一些学校的食堂可能饭菜不合孩子口味，给我感觉浪费的特别严重。餐饮主要讲究的是口味和服务，只要好吃合口就没有浪费的。

5

首先，不浪费不代表叫你不消费，必须分清浪费和消费的区别！

如果你能吃一斤龙虾，你也有能力去吃，那就买一斤龙虾！但你买十斤吃一斤扔九斤，不管你有沒能力，都叫浪费！

鼓励消费，是促进经济。禁止浪费，也是保护经济可持续

6

杜绝公款消费基本上就能杜绝浪费粮食。

7

中央的决定是及时的，具体的，英明的，这毋庸置疑。对餐饮的影响还是要具体问题具体分析，不同地域，不同人群，还是区别明显的。要看到今天的中国人民对饮食的要求普遍还是很高的，更加健康，更加精细，更加艺术的食物，受到越来越多的人们的追捧，这就倒逼餐饮业整体的提升。而中央的政策则会大大加速这一变量提升的过程，优胜劣汰，我完全相信中国餐饮界能够在这场变革中华丽转身，取的佳绩。

8

有影响，但是不大。正规的餐饮企业盼望的，减量提质稳价，小餐饮顾客哪舍得浪费。一家之言，欢迎板砖。

9

不仅要治标更要治本。不忘毛主席“独立自主，自力更生”的正确方针，牢记毛主席“以粮为纲，全面发展”的教导才能够丰衣足食，不会被人卡脖子。

10

基本没有影响