为什么菜市的牛肉煎牛排不好吃？:注水肉。:-菜市，煎牛排，牛肉，煎牛扒

注水肉。

煎牛排初加工首先得有相关工具——牛排锤或针，"工欲善其事，必先利其器"。牛肉的部位也须注意，最好带筋带油的里脊肉，俗称雪花的那种。拍打时一定轻拍，轻锤。眼下，美食App多的是，下一个寻求帮助。不是菜市场牛肉不好，是不得要领而已。

好久没吃牛肉了，买不起

牛肉选的部位，选择不一样，口感也不同，还有，就是处理的方法，也要注意

品种不一样啊，煎牛排好吃需要专门的牛肉，肉密度都不一样

我是买不起牛肉，也不知道好还是不好吃，

你吃多了，都吃l腻了当然也不好吃，

好吃的牛排在于牛排的肉质，不是牛身上任何部位的肉都适合拿来做牛排，这么说你懂吧

主要还是自己煎牛肉的技巧还有配料问题，煎牛肉也分什么牛煎比较好吃，不单单是技术，还有肉质的选料，都会影响煎的口感。

菜市场的牛肉煎牛排不好吃、首先应该考虑你是不是买到了注水牛肉、还有就是牛肉是不是冷冻过的牛肉、才导致了你煎出来牛排不好吃、怎样辨别牛肉是不是注水牛肉最简单的办法就是，我们可以用手指按一下牛肉有没有弹性没有注过水的牛肉是有一定弹性的相反注水牛肉不但没有弹性按的时候可能还有水渗出来而且注水牛肉肉质松软没有黏性。