汤底的“渣”可以吃吗？:“渣”中蛋白质和微量元素比“汤”更丰富得多。经过很长时间的烧煮的汤，其“渣”吃起来口感不如“汤”但其中的肽类，氨基酸更利:-

“渣”中蛋白质和微量元素比“汤”更丰富得多。

经过很长时间的烧煮的汤，其“渣”吃起来口感不如“汤”但其中的肽类，氨基酸更利于人体的吸收消化。

所以，喝“汤”之外，不要忘记了更有营养的“渣”。