你印象中吃过的最记忆深刻的小吃是什么？在什么地方吃的？:大家好，我是爱伟琪印象中的最记忆深的小吃，那是年夜饭，珍藏的年味记忆仿佛在童话城堡中跃跃欲试的

大家好，我是爱伟琪

印象中的最记忆深的小吃，那是年夜饭，珍藏的年味记忆仿佛在童话城堡中跃跃欲试的撞着尘封的门，我知道，只要打开它，里面定会蹦跳出无数的美好来，以前家里不富裕，吃一餐好的，只有过年那一天，一家大小，围着一桌子丰盛的团夜饭，心里无比的开心，年夜饭的盼望，是过年时弥补平时粗茶淡饭和大口吃肉的缺憾。

炖腊猪蹄，在我们湖南那边的风俗是年29晚上就要开始制作了，把熏制的黑呼呼腊猪蹄清洗干净，在用斧头剁成小块，放入瓦罐加入清水，柴火煲1个小时，倒入海带结，小火1个小时，这道软糯咸香，腊猪蹄是我最记忆深的一道美食

看到这里的朋友们，是不是跟我一样起想了家的港湾，身边的人，每每想起依然亲切在怀。

大家好，我是胖姐

在我的印象用记忆最深的小吃就是烤肠。

我记得那时上初一的时候，学校小卖部弄了个烤肠机子，上着课就能闻到那烤肠的香味，下次跑着去小卖部买根烤肠，那时候的烤肠都是双汇的，比现在的那些杂牌子的好吃多了。

现在回忆下那时候的味道，烤肠一口咬下去，先是有点甜，那叫一个香啊，在看烤肠中流出的油，然后在一口，一口，也就是三口，就吃完了，太好吃了

现在我嘴里都有哈喇子

现在买的烤肠吃不出以前的味道了，以前的那个味道只能怀念了

蜜三刀是我们这里的传统特色小吃，是用蜂蜜、糖、油、面粉、芝麻制作而成的，根据制作方法的差异，能做出有好几种口感，不过大致的口感是一样的，就是蜜甜的、黏黏的、油香的，吃起来非常好吃，从小我就喜欢吃。

记得小时候，每次跟奶奶去赶集，都会让奶奶给我买蜜三刀吃，卖了之后也等不及拿来家，就在赶集的过程中，边走边吃，直至吃完，吃完后还回味无穷呢。在集上每个卖甜点的小摊都出售蜜三刀，很受人们欢迎，人们都喜欢吃，因为它太美味了。直到现在，年龄大了对零食已经不感兴趣了，但有的时候还是偶尔去买蜜三刀吃，除了它好吃，还有怀念的成分在里面。

我印象中吃过的最记忆深刻的是小吃是小时候我老家泸州纳溪的油烧糍粑块，那时人们生活物资比较匮乏，人们的早餐一般都是在家里或者街边小店解决的，我小时候由于家庭条件十分困难，能在外吃上一顿早饭那已是奢侈的很了，记得那时偶尔家里给上几分钱，我就会偷偷的安富镇老街的油条铺上买两块三角形的糍粑块，那个味精和满足感，现在想起来也十分的侠意，什么叫幸福，我想也是那时候能吃上二块糍粑块吧！

糍粑块做法不复杂，把糯米煮熟后放入盆中晾凉，加入盐，少许花椒，然后用特制小木模，压成小三角块<也有园型，方型，长条型>，下油锅炸至外酥里嫩，捞出即可！麻香麻香的，十分诱人，对那时的我，比现在吃大闸蟹还要味美，味道的记忆，也许影响人的一生，一个懂的味道的人他一定会珍惜来之不易的生活！泸州纳溪小店里的糍粑块，也许我一辈子忘记不了，人生苦短，且行且珍惜吧！

吃过记忆最深刻的小吃是兰州回族的名吃，羊杂碎，看官们猛然觉得这东西不就是羊的内脏吗？腥臭而膻味浓重，说的不错，可神奇就神奇在回族的饮食文化与技艺总能变腐朽为神奇，说句题外话，谁又能说湖南的臭鳜鱼和南京火宫殿的臭豆腐与老北京的卤煮火烧不好吃呢，只能说仁者见仁，口味不同而已，但之外的，无一不体现饮食文化的深邃。

回族人民最早以畜牧为主，西北气候干燥寒冷，而羊杂碎这种小吃也许正是传统生活的给予。

羊肉属于燥热的食物，最初简朴的生活让回族人民在时间的长河中创造了这种美食。

羊内脏用碱或者玉米面加入食醋反复揉搓冲洗，腥膻的味道去掉了大部分，之后用葱姜花椒等作料与内脏一同入锅熬煮，秘诀就在火候和配料上，内脏先炒制，半熟后加汤料大火炖煮，在汤汁沸腾的时候绝技来了，不知道回族人民什么时候发现的鱼羊鲜，汤中倒入用晒干的鲫鱼磨成的鲫鱼粉，不久之后的汤色如同牛奶般呈现，也就是俗称的奶汤，在将心肝肺，羊肠子切成小片小断入碗，浇入滚烫沸腾的奶汤，撒上香菜沫，蒜苗碎，用一勺胡椒粉再次神奇的提升味道，在放一点蒜泥，咸鲜香浓的味道扑鼻而来，全然没有了膻味，一口热汤下去，浑身开始发热，香味伴着身体热量的提升，那种感觉已经超过了食物本身的赋予。

羊肝已经在医学上证明含有明目的功效，而食客们全然不顾这些，大口饕餮，最神奇的是汤里虽然不放味素，但是鲜香的口感一点不亚于鸡精味精，毕竟在肉类之中，羊肉属于罕有的自带鲜美，味精鸡精只显多余。

除了汤食羊杂碎，还有干拌羊杂碎，在切好的羊杂碎中淋入食醋，白糖，辣椒油，蒜泥香菜小芝麻粒儿，一般食客都是两碗才过瘾，就连大姑娘小媳妇儿也吃的津津乐道，本人也是每周必然去吃上一二碗解馋。

鲁迅先生曾说过“民族的就是世界的”，咱中华各民族泱泱的美食文化也不例外。

兰州的很多夜市都有羊杂碎，掌勺师傅喊的喧闹，食客们吃的热闹，总是洋溢着不亦乐乎的景象，我想这就是我记忆中最深刻的小吃了。

广西螺狮粉，让我记忆深刻，不能忘怀。不过，不是在广西吃的，而是在广东[捂脸][捂脸][捂脸]

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下面我分享一下我小时候印象最深的几种小吃，现在快绝迹了，最后一种特香！

每个人的童年，都会有一些印象深刻的食物，它们的香气弥漫多年，即使现在想起来，鼻尖仿佛还能感觉到它们的气息，久久不散，今天小编要说的，就是很多人小时候都吃过现在却快要绝迹的的几种小吃，基本上当年全国各地都有得卖，也深受大家的喜爱，尤其是最后一种，特别的香！

第一种说到的就是龙须酥，至少在我的记忆里它就是我最喜欢的零食之一。也有一包一包的包装售卖，但是只有那些手工做好的龙须酥才更加美味，其实吃起来往往是有些麻烦的，齁甜的口味，吃的时候一个不小心就会彻底碎开，沾上不少的白色粉末。其实齁甜的口味应该是大家不喜欢的味道才对，但是龙须酥自有它的魔力。不过现在市面上有的龙须酥味道也变了不少，不知道大家是不是这样觉得的。

第二种，糖稀，同样是包好的小包来卖，打糖的价钱就会更加便宜，同样是齁甜的口感，不同的是吃起来觉得软绵绵的，现在还有一些老人会挑着自己家的篓子出来卖，但是买的人少了不少，只是口味却还和之前一样，不同的是，手艺已经到了要失传的地步。

第三种应该没多少人想到，就是爆米花，不过和电影院的不一样，这种爆米花的出锅还伴随着一声巨响，盖上盖子的罐子破开口子，满溢出的都是爆米花，不过设备到了现在也是被替代掉了一部分。

煎包和烧饼，小时候家里大人赶集经常买回来给家里的孩子解解馋

驴打滚，在北京吃的

如果说我印象中吃过的记忆最为深刻的小吃那应该就是在陕西吃过的“煎饼果子”了吧！

很多人看到这里的时候可能会说，陕西的小吃不应该是肉夹馍和凉皮吗？那为什么我记忆最深的不是在陕西吃过的肉夹馍凉皮，而是煎饼果子呢？那就听我细细的给你们聊聊这个事情吧！

我去陕西的原因是因为我去陕西当兵。当兵可能很多人都了解吧！我那算是第一次离开家，出了这么远的门。到了陕西西安，一个完全陌生的地方。

他们这边的饮食习惯跟我们山东人其实有很大的差别，比如说这边人最爱吃的肉夹馍凉皮，还有臊子面等等。这些对于我来说偶尔吃几顿还可以，但是经常吃的话，总是感觉有点“受不了”。当然不是说不好吃，只是说不习惯吃。

记得我们炊事班的几个班长不仅仅会做臊子面，还有各种炒面、陕西麻食、油泼面等等，基本上每天中午的时候都能吃上一顿面食。可想而知，对于我来说，在外出的时候遇到煎饼果子是一种怎么样的心情。

说实话，虽然说煎饼果子不是山东的特产，但是煎饼果子的起源跟山东还是有着千丝万缕的关系，所以在这个问题上大家就不要纠结了。而且在山东城市的大街上基本上随处可见卖煎饼果子的小贩，当然了，很多还在“逃亡”的路上。

在陕西遇到的那家煎饼果子的摊子，老板做的其实并没有那么正宗，口感比我老家哪些人做的也差很多，但是留给我的印象却是最深的。

因为我在那边呆了两年，以前的时候也出去过，但是从来没有遇到过卖煎饼果子的摊子，因为遍大街都是卖肉夹馍和凉皮的，所以对于那次遇到一个卖煎饼果子的人印象最深。记得后来我给家里打电话的时候都专门说这个事情来，因为感觉有点家的味道。