山东鲁菜主要是博山菜嘛？:鲁菜好比一棵树，有干有枝。简单来讲，鲁菜有以博山菜为代表的肉类菜，也有以海鲜菜为代表的釜山菜，还有以泉水菜为代表的济南菜:-博

鲁菜好比一棵树，有干有枝。简单来讲，鲁菜有以博山菜为代表的肉类菜，也有以海鲜菜为代表的釜山菜，还有以泉水菜为代表的济南菜，更有以孔家皇家菜为代表的孔府菜。林林总总，不一而足。所以之前有个说法叫做过了长江无二菜，为鲁菜为推崇。再说一点，鲁菜有“飞了一只鸭子，跑了一只猪”之说，鸭子指的是北京烤鸭，猪指的是广东的烤乳猪。有据可考，这两道名菜均出自早期的鲁菜。

孔府菜吧，
博山菜，早些时候博山有矿，老百姓下矿，一旦出事故，就没下顿了，所以每顿饭都吃的挺精致。
好像是这样吧