串串香在这个餐饮行业中，目前来说，已经基本融入了大行业环境中，想要拥有靠谱的盟友，就要从各方面考虑。串串香已经浮现出了多元化的特点，不仅使从事串串香行业的企业迅速发展，消费者的热捧也让串串香成为火锅行业第一大细分品类。品牌众多，强敌环伺，竞争激烈，在这样的形势下，我们加盟串串香创业，应该如何突围呢?
       任何一家餐饮公司都需要市场，没有受众怎么赚钱？没有食客怎么长久发展你?这很难得，好消息是消费者对串串香的喜好逐年上涨，串串香为什么能在众多餐饮品类中杀出重围并深得顾客宠爱，还需要从顾客的消费心理和需求寻找答案。我们在理清这一思路之后，就可以用这个思考结果来指导自己创业获利。
       串串逐渐成为行业中竞争力最大的项目，不论是传统火锅还是新型火锅，串串香的地盘在逐渐扩大，已经影响了他们，而不论是传统快餐还是正餐，它们的菜品从点单结束就被定型，而在串串香的消费体验中，它继承了火锅菜品多样化的优势，同时又把菜品计量单位缩小为一串，能让消费者在整个就餐过程中对菜品进行更加自由的选择，可以实现各种菜品皆可一一体验。
       其实串串的菜品是相当多的，比如说他的肉类丰富、蔬菜种类繁多、菌类主食等等都是可以满足各类食客的需求的，虽然串串香在菜品方面具有很强的可复制性，无法形成自己独有的门槛，但是如果能将菜品特色化，品牌优势就来了。例如牛肉是串串香的主力菜品，成都的无签道牛肉串串香就以取材于新鲜牧场牛肉的牛肉串串为主打，针对这一菜品研发出十余个品种：韭菜牛肉、芹菜牛肉、折耳根牛肉、仔姜牛肉、笋子牛肉、香菜牛肉、青椒牛肉、胡萝卜牛肉、洋葱牛肉、麻辣牛肉等。我们从菜品的迭代和升级速度就能看得出现在的串串香品牌对菜品的用心。消费者爱吃串串香是基于菜品的丰富程度，同时餐饮企业也在不断强化这一特点带动消费者对串串香的兴趣。