大阪，在日本的关西地带，据说大阪是个脏乱差的地方，区别日本一直给人干净的印象，连当地人也直说大阪的各种缺点。但正正这些貌似不好的点评，才是大阪独特的存在。

一个城市的脏乱差并不代表这个城市不好，相反，人们对城市面貌的宽容度是很高的。像香港的旺角，一直被说是黑道的世界，它依旧是经济最繁华地带，并不会阻挡旅客的脚步，每个城市都有自己独特的魅力，大阪就是这样的存在。

这个城市占地面积为233平方公里，居住人口有267万人，在东京和横滨这两个人口最多的城市之后，在日本排名第三。

你知道吗？在大阪吃串串，咬过之后是不能再蘸酱的。有人去大阪吃寿司的时候，咬了一口想再沾一点酱油，结果被朋友立马阻止。

这让他感到十分疑惑，我们平时在国内吃寿司的时候，酱料碟都是一人一个的，想怎么蘸就怎么蘸，怎么咬过了就不能再蘸了？

原来不仅在是大阪，日本的酱料都不是一次性给客人的，它是循环使用的，也就是说同一份酱油，上一个客人用完，下一个客人也会用到这个酱料。

网友纷纷表示：吃饭都那么多“穷规矩”！酱油碟不能一人一份吗？

大阪有“吃穷”的饮食文化，不知道和这个有没有关系，不过大阪不少店的酱料都是共享形式存在的，所以在日料店会有这样一个让人难以理解的规矩：咬过的串不要重复第二次沾酱，重复沾酱是禁止的，是违反礼仪的行为。可以理解，自己咬过的串有自己的口水，沾到酱料让下一个客人吃到也是很不卫生的吧。

日本那部《孤独的美食家》里面的主人公吃日料的时候也只蘸一次酱料。

当然也有在大阪留学的网友发声：要看什么店，日本不同日料店的规矩都不一样。他在大阪某日料店和同学聚会的时候，碟子随便用也没有问题。

当然也有我们在中国吃日料的时候，直观以为日本也会这样做的一些小行为：譬如把芥末酱放到酱油碟里；吃寿司的时候喜欢分开两次咬，先吃一半这种先入为主的习惯。