猪蹄，是中国非常有特色的食物之一，大多数是以秘制的卤汁制成，滋味入骨，让人们回味无穷。正因如此，猪蹄的做法也成了各大菜系的厨师们，不断讨论的话题。作为吃货，猪蹄肯定是爱不释手的硬菜，而这世界上最“浪漫”的国家，曾只钟情西餐，如今却被猪脚“俘虏”了，不得不说猪脚是有多受人欢迎，你知道是哪个国家吗？一起去了解一下。

世界上最“浪漫”的国家相信大家都不会陌生，这个国家就是法国，为什么说法国是浪漫的国家呢？因为这里拥有传统的礼仪还有严格的饮食文化。而且这里还是一个只吃西餐的国家，曾只钟情西餐的法国，如今却被猪脚“俘虏”了，而且在法国，猪蹄还有它自己的名字——猪脚，这样的叫法就是很符合法国人的“浪漫”气质了。法国人但是还是抵不住美味猪蹄的诱惑。除了通常的卤汁卤制的猪蹄，法国人在过年过节时，家家户户必有的，在饭桌上都会出现一道菜——阿尔萨斯猪脚。我们一起去看看这“法国猪脚”是怎样的吧。

这是阿尔萨斯猪脚的全貌，有猪脚、热狗肠、酸白菜、蒜头、胡萝卜、白葡萄酒等等丰富的材料，为的就是把这道年菜完美的诠释出来，既然是年菜的首选，那么猪蹄也是在法国食品中重要的存在。蔬菜和猪蹄的搭配，是爽口和油腻的完美结合，深受法国人的喜爱！

猪蹄在法国充分展示了自己的价值，中国人的猪蹄往往是油而不腻，非常有嚼劲，而法国的阿尔萨斯猪脚是软糯入味，有一种入口即化的感受，和配菜土豆、胡萝卜的脆形成鲜明的对比，这也是法国人对猪蹄的接受度越来越高的重要原因。这么钟情于猪脚的美味，难怪会被网友调侃成曾只钟情西餐，如今却被猪脚“俘虏”了。

@网友“吃货大求真”：猪蹄的味道还是非常好的，胶原蛋白的体现，对女生的皮肤很好，可以多多尝试。

@网友“花开花落”：阿尔萨斯猪脚真的很受欢迎，但是可能中国人吃不惯，对于中国的重口，这样比较淡味猪蹄可能吃不惯。

@网友“史老师的世界”：中国猪蹄在法国变成了年菜，这波操作很强势，味道就不知道可不可以了！